Рождественское жаркое по-русски
Главная – Полезная информация – Новогодний стол – Что подать к столу? – Мясо – Рождественское жаркое по-русскиДрузья, мы просим вас задавать вопросы
по стоимости тех или иных подарков по телефону:
+7 342247-44-00
Или напишите нам, мы ответим в течение рабочего дня:
Наши преимущества:
- Вся новогодняя продукция и упаковка сертифицированы
- Цены на все новогодние подарки фиксированы
- Все новогодние подарки без карамели
- Всегда только свежая продукция и богатый ассортимент кондитерских изделий холдинга «Объединенные кондитеры»!
- Бесплатная доставка новогодних подарков по городу Перми
- Подарки постоянным заказчикам
- Возможна индивидуальная комплектация новогодних подарков
- Учтем любые пожелания клиентов
Мы будем Вам очень рады!
Понадобится:
- мясо 1,5 кг.,
- шпик 150 гр.,
- лук 1-2,
- петрушка,
- гвоздика 2-3 бутона,
- лимон,
- хлеб ржаной ломтик,
- пиво (квас) 3 стакана или 2,5 стакана воды и 0,5 стакана вина.
Приготовление
Хороший кусок от мягкой части отбить, посолить, посыпать перцем. Надрезать в нескольких местах острием ножа и вложить в образовавшиеся углубления полосочки сала или шпика – это придаст нежирному мясу сочность, мягкость. Перевязать кусок суровой ниткой.
Жаровню (глубокую сковородку) смазать изнутри маслом, бросить туда ломтики шпика, порезанный кольцами лук, 1-2 веточки петрушки, дольки лимона (удалив косточки), кусочек хлеба, лавровый лист, перец горошком, гвоздику. Положить туда же мясо и обжарить его со всех сторон, чтобы корочка зарумянилась. Тогда залить пивом, квасом или просто водой, в которую добавлено сухое столовое вино. Посуду закрыть и тушить мясо до готовности.
Переложить на блюдо, снять нитки. Соусу, в котором тушилось мясо, дать остыть, снять сверху жир, процедить, снова довести до кипения и облить жаркое.
Гарнировать кружочками лимона, маринованными огурчиками, можно предложить картофель, жареный целиком.
← Назад ↑ Вверх
Если Вам понравилась страница «Рождественское жаркое по-русски », то поделитесь ссылкой на эту страницу с друзьями!
Если вы искали: детские новогодние подарки 2014, сладкие новогодние подарки, новогодняя упаковка, новый год 2013-2014, магазин подарков, новогодние подарки оптом и в розницу, новогодние подарки конфеты, новогодние подарки пермь, то вы попали по адресу!